オムレツを包みやすい造り

先端が高くなっているのが、このオムレットの特徴。
形を整えやすいように、
卵を受け止める深さを持たせています。

オムレツの仕上げの段階でハンドルを持ち上げ
フライパンを傾けながらヘラで返していくと
きれいに成形しやすいですよ。

蓄熱性が高く火が通りやすい

鉄がもつ高い蓄熱性が美味しさの秘訣。
焼きムラがおきず、均等な焼き上がりに。

じっくりと火が通るので、
卵もふっくらと焼き上がります。

食材がこびりつきにくい

鉄鋳物と油は相性が良くなじむため、
焦げ付きやこびりつきがおきにくいのも
特徴のひとつ。

洗うときもするっと汚れが落ちるので、
お手入れも簡単です。

カーブのついた取っ手

取っ手のカーブは斜め上に伸びて持ちやすく、
握りやすさを計算した造り。

持ち手にスリットを入れて軽量化し、
本体から取っ手まで一体化した構造は
見た目も美しい仕上がりとなっています。

※安全のため調理中は素手で取っ手を触らないでください。

卵料理以外にも使える

オムレットといっても、
普通のフライパンと同じように使ってOK。

野菜炒めやハンバーグ、ホットケーキなど
幅広く普段使いしていただけます。

お肉を焼く際も熱伝導率の良さを活かして
ふっくらジューシーに仕上がりますよ。

伝統と使いやすさの両立

明治35年の創業以来、四百年を超える南部鉄器の伝統を守りながら
現代の暮らしにもなじむ製品づくりに取り組んでいる岩鋳。

鉄製なのでアルミやステンレス製と比べて、
身体に吸収されやすい二価鉄が多く含まれています。
使うだけで鉄分を効率よく補うことができるのは
健康面でも嬉しいポイントです◎

南部鉄器は鉄製の特徴を活かし、
旨味を閉じ込めて美味しさがUPするだけでなく
健康にも配慮できる逸品です。

IH、直火OK

直火とIHの両方に対応しているので
様々なシーンでお使いいただけます。

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