素材のうまみを生かす伝統の逸品鍋
本体の鋳物に複数層のホーローを焼き付けた、
保温性抜群の鋳物ホーローウェア。
ずっしりとした重さ・厚みが、ル・クルーゼの美味しさの秘密です。
煮物、揚げ物、炊飯とどんな料理にも真価を発揮。
永く付き合える美味しい本物です。
鋳物の最大の特徴である「熱伝導」と「蓄熱性」を活かし、食材にムラなく熱が入り、煮崩れせず、うまみを最大限に引き出します。そして出来上がった料理を冷めにくく、温かく保ちます。
長年の研究で進化してきたドーム型のフタと、フタの3カ所にある突起。これらによって熱と蒸気が食材を包み込むように対流し、ゆっくり均一に蒸気を逃がし、食材のうまみだけを鍋に残してくれます。
内側のコーティングは調理時に澄んだスープ等の薄い色が見やすく、火加減や味付けがしやすい「サンドホーロー」と食材の表面をパリッと仕上げ焼き付ける「ブラックマットホーロー」の2種類。使い分けることで、料理のレパートリーがぐっと広がります。
使い込むほど油になじみ、肉料理から煮込み、揚げ物、炊飯まで大活躍します。
※必ず鍋つかみをご使用下さい
IH対応
内側：黒ホーロー
内径×深さ： 220×75
容量(L)： 2.6
質量(kg)： 3.4
底径： 165
【メーカー・ブランド】
LE・CREUSET / ルクルーゼ / ル クルーゼ / るくるーぜ
