鉄瓶としても急須としても使える

こちらは鉄瓶と急須の
両方の要素を持ち合わせているため
日常になじみやすい鉄器です。

茶こしも付属しているので、
お湯を沸かしてそのまま茶葉を入れれば
急須として使うこともできます。

どちらの使い方もできる万能さが特徴です。

また、鉄瓶を初めて使用する際には
「ならし」作業を行います。

内側の釜焼仕上げ

内側は伝統技法の釜焼仕上げで
酸化被膜を作っています。

この皮膜が錆止めの役割をしてくれます。

■釜焼仕上げとは
鉄瓶を高温で焼くことにより、
鉄瓶内面に錆止めの酸化被膜を形成する伝統技法

味わいがまろやかに

鉄瓶でお湯を沸かすと、
水の中に含まれるカルキ等の物質が除かれます。
また、ミネラルが鉄瓶内部に付着することで
軟水化し、飲みやすくなるんです。

口当たりがまろやかになり、
白湯がおいしくなります。

鉄瓶で沸かしたお湯は、
お茶やコーヒーの風味をより一層引き立たせる役割も。
他にも、割り水に使うとお酒が甘くなると言われています。

長く愛用できる

長く使い込むメリットもあるので、
育てていく楽しみも醍醐味のひとつ。

使い込むほど味わいが深まり、
親子数代に渡って使い続けられる一生モノです。

お湯を沸かして使ううちに、
水道水のカルキやミネラルで内側が白くなっていきます。
使い初めのころには内側に赤い斑点などの模様が
出ることがありますが、これは鉄瓶がまだ若い証拠。

毎日使えば、早ければ1年から1年半ほどで
白い湯あかがついてきます。

これは鉄瓶内部の表面が錆びるのを防ぐだけでなく、
お湯をおいしくまろやかにしてくれる要素。

白い湯あかがつくまで鉄瓶を育て上げたら、
まずは白湯でお試しください。
味の違いを明確に感じられるはずです。

手軽に鉄分補給

鉄瓶で沸かす湯の中には、身体が吸収しやすい
二価鉄を多く含んだ鉄分が溶け出します。

そのため手軽に鉄分を補うことができます。

液だれしにくい

注ぎ口が液だれしにくい構造になっているため
注ぐ際のストレスがありません。

ガス火だけでなくIHにも対応しています。