全面5層構造｢鍋｣をプロの方々に
●全面5層構造ステンレスとアルミニウムの異なる金属板を
幾重にも重ね全面多層構造にすることで、
極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性が生まれ、
鍋の中に自然な対流がおこります。
高温で長時間調理しても底が変形しにくいビタクラフトは、
熱源を選ばず200Vのハイパワー電気熱源にも対応します。
高熱圧着工法による全面多層構造は繰り返しの加熱にも、
変形したり剥がれたりして
その高い機能性を失う事はありません。
●無水調理ビタクラフトの鍋は、
本体と蓋が密着するように設計されています。
そのため、熱や水分が逃げにくい
ベイパーシール効果が得られます。
ベイパーシールは水蒸気の膜のことで、
鍋内部を定温・定圧にし、調理に
最も適した状態を作りだします。
これこそが野菜に含まれる水分だけを利用した
無水調理を可能にしています。
板厚：2.5
※IH対応 アメリカ製
内サイズ(cm)：40
メーカー品番：No.0228
外径×深さ(mm)：422×240
容量(L)：30.2
質量(kg)：7.4
底径(mm)：330
【メーカー・ブランド】
ビタクラフト ジャパン / VitaCraft / びたくらふと /
