スーパーのお肉が、高級焼肉店の味に。
重い、だから旨い。大人の鉄板
AUX 大人の鉄板
食材の魅力を最大限に引き出す、大人の鉄板シリーズ。
燕三条の職人が丹精込めて作り上げた逸品。
3～4人分の料理にぴったりなワイドサイズの鉄板です。
大人の鉄板で、ご自宅でも本格レストランと遜色ない絶品に焼き上がります。
そしてフライパンよりも鉄板部分が厚くかなり重いのが、旨さの理由。
肉厚ステーキや、アクアパッツァなどの海鮮料理を、
ご家族や、ご友人とのホームパーティーでお楽しみください。
火の通りが良く、蓄熱性の高い4.5mm極厚鉄板
一般的なフライパンは板厚1.6mm程度なので3倍もの厚みになります。
この厚さを保ったままフチを大きく立ち上げ、焼き面積を最大限に広げました。
隅々までたっぷりと熱を蓄え、食材に熱を均一に伝えることで
お肉の本来の旨みを引き出します。
蓋を使って蒸し焼きもできる
アクアパッツァやハンバーグ、餃子なども、大人の鉄板を使えば
食材に素早く火が通り、本格店のような焼き上がりに。
肉料理のプロ監修のレシピ付き
肉の聖地と呼ばれる銀座「マルティグラ」オーナシェフ和知徹氏考案の
レシピ集付き（5レシピ）※付属するレシピは一冊です。
■SIZE
食材の魅力を最大限に引き出す「大人の鉄板」シリーズ
ステーキ、海鮮など大人数でお楽しみいただける大きさです。（3～4人用）
蓋付きで、アクアパッツァやハンバーグ、餃子など料理の幅が広がります。
1ポンドステーキ（約450g）が一度で2枚焼けます。
食卓で鉄板を囲んで集う、できたてを振る舞う板厚4.5mmの極厚鉄板。
厚い鉄板は広く全体が温まり、表面を焦げ付かせずに緩やかに食材の内部へ熱を伝えることができます。
一度温度が上がると肉をのせても温度が下がらず、表面を瞬時に焼いて旨みを閉じ込め、外はカリッと中はジューシーに。
天然木の両手ハンドルで持ちやすく、食卓でも楽しめるデザイン。
蓋を使えば本格的なハンバーグや餃子など蒸し焼き料理を楽しむことができます。
■ 商品サイズ
約全長43×幅22×高さ8.4cm（蓋含む）
焼き面：約幅29×奥行20cm 深さ約2cm
蓋寸法：約幅31×奥行22×高さ6.5cm
■ 原材料
本体：鉄（シリコン塗装）板厚4.5mm
ハンドル：天然木（オイル仕上げ）
蓋：ステンレス鋼（クロム18％）
蓋つまみ：アルミニウム合金（フッ素樹脂塗膜加工）
■ 重量
約3.6kg（蓋含む）
■ 満水容量
約1.3L
■ ガス・ＩＨ両対応
■ 付属品
大人の鉄板でつくるマルディ グラ和知シェフの大人レシピ（5レシピ）
■ 日本製
※通常より厚く重たい鉄板を加工する為、材料表面に線のような跡が入りますが使用上には問題ありません。
※食器洗い乾燥機使用不可。
※サビ防止のため薄く油を塗って保管してください。
※蓋のつまみは調理の際、熱くなります。
【メーカー・ブランド】
AUX / オークス / おーくす
