おいしさと健康にこだわる人へ
永く愛用できる鉄フライパン
柳宗理 | マグマプレート 鉄フライパン
鉄フライパンだけど使いやすい。
そう感じるのは、
独自の"マグマプレート"加工を施しているから。
熱伝導率の高さと食材のこびりつきにくさを
兼ね備えているため、
料理の仕上がりがワンランクアップします。
そして、工夫されたデザインも魅力のひとつ。
使い込むほど使いやすさと愛着が増して
永くお使いいただけるフライパンです。
独自の"マグマプレート"加工
熱伝導が良く、こびりつきにくい秘訣は
"マグマプレート"加工によるもの。
鉄の表裏両面に細かな凹凸を浮き立たせていて
食材がランダムな点で接触するため、
焦げ付きやこびりつきを軽減します。
そのため強火での調理も難なくこなせ、
鉄ならではの耐久性もあるので
金属ツールの使用も気にせずOK◎
油なじみがとても良いので
鉄製品の弱点とされるサビの発生も抑えられます。
マグマプレートの凹凸により表面積が増えたことで
多くの熱を受けられることから、
通常の鉄フライパンよりも熱伝導率が高く
素早く食材を加熱できるのも特徴のひとつ。
野菜はシャキシャキに仕上がり
お肉などの調理では芯まで一気に火を通して
旨味を閉じ込めることができます。
利き手問わず使いやすい注ぎ口
フライパンの左右に注ぎ口がついていて、
どちらが利き手でも使えることを
考えられたユニバーサルデザインです。
料理をお皿や他の容器に移す際にとっても便利。
柳宗理のキッチンツールならではの発想ですね。
蓋付きで使いやすい
ぴったりサイズの蓋が付属しています。
蓋を回転させると注ぎ口のところから隙間ができ
蒸気を逃せるので、蒸し料理もおすすめ。
湯切りや余分な油を捨てる際も便利です。
手軽に鉄分補給
毎日の料理を鉄フライパンにするだけで、
簡単に鉄分を摂取できます。
日本製の高品質鉄材を使用している点も◎
おいしさと健康の両方を叶える逸品です。
他フライパンの素材と比べ、マグマプレートは
より多くの鉄分を補給できるはたらきがあります。
ガスやIH以外にも対応熱源が幅広く、
使う場所を選びません。
電磁調理器（IH100V・200V使用可）
ガス/ラジエントヒーター/ハロゲンヒーター/エンクロヒーター/シーズヒーター
最初に使用する時は食器用洗剤をつけて
スポンジ等で十分に洗ってすすいだ後、
水気を拭き取ってください。
サビ・焦げ付きを防ぐための
「油ならし」「油返し」を行うと
鉄フライパンをより上手にお使いいただけます。
■使用前
油ならしは初めてお使いになる時に行います。
入念に行うことで食材のこびりつきを防ぎ、
食材もスルッとお皿に移すことができますよ。
キッチンペーパー等で油を馴染ませてください。
毎回の調理前に行います。
フライパン内面温度を全体に均一にして
食材への火の通りをよくします。
サビや焦げ付き防止にも◎
油が馴染んで食材がこびりつかなくなったらこの作業は不要です。
■使用後
使用後は、温かいうちにお湯で汚れを洗い落し、
水気をよく取ってから薄く油を塗って保管してください。
つけ置き洗いは厳禁です。
頑固な焦げ付き、サビはクレンザーや金属たわし等で
こすり落としてください。
吊り下げての保管も◎
■ 日本製の高品質鉄材使用
■ フライパンから手軽に鉄分摂取
■ 強火でおいしく調理
■ 鉄ならではの耐久性
■ 蓋付き（つや消しタイプ）
【マグマプレート】
本体の素材に、マグマプレート材を採用しています。
鉄の表裏両面に細かな凹凸を浮き立たせたマグマプレートは油なじみがよく、食材とランダムな点で接触するので、こげつきやこびりつきを軽減します。
油なじみのよさは鉄製品の弱点とされるサビの発生も抑えます。
フッ素などのコーティングが必要ないため、鉄フライパンならではの耐久性があり、強火調理などのハードな使用もお楽しみいただけます。
炒め物には特におすすめです。
※マグマプレート材は日本洋食器株式会社が開発したオリジナルの材料です。
商標登録番号：第5862088号
サイズ：W338×D218×H72
IH・ガス火・シーズヒーター・エンクロヒーター・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター対応
※沖縄県への発送は別途送料が掛かります。
