耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
Tタイプの特長 ： 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
切れ味の良さにはワケがあります！
刃の窪みは飾りではありません。切れ味を科学的に分析した結果こうなりました。
効果は切断面の抵抗が少なくなり切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。
■ 両刃
■ 外寸 ： 26.8cm
■ 製品重量(g) ： 86
■ 板厚・厚み ： 背 1.5mm
■ 刃渡り： 14cm
■ 材質 ： 440Aベースグレステン鋼
新生活 / 引っ越し / 一人暮らしに / 就職祝い / 母の日 / 父の日 【包丁特集009】
