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【速配】日本橋木屋 新箱型 純銅 本目立おろし金
価格 12,100
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ふんわり柔らかな大根おろしが手軽に!
職人が丹念に目立てた『箱型おろし金』で、いつもの料理を特別に!
日本橋 木屋 本目立 箱型純銅おろし金
「大根おろし」も「おろししょうが」もとびっきり美味い!
旬が11〜2月の大根は代表的な冬野菜。
しかし、一年を通じて手に入る。とはいえ、寒い時期のほうが甘みもあり、
みずみずしく、春夏に出回るものは辛味が強い傾向があると言われる。
夏本番のこれから、辛味が強い大根をおろして、おろし蕎麦なんてどうでしょう。
それも、とびっきり美味しい大根おろしが出来る特別な『おろし金』を使って。
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日本橋木屋
日本橋木屋 創業寛永四年(1792年)。
東京日本橋で220年以上にわたり打刃物類を販売し、道具を見る確かな「目」を通して道具を造り、道具を選定。 安心とご満足いただける道具を提供しています。
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すった「おろし」が付属の専用バットに落ちるしくみのおろし金です。
水切り網が仕込まれているので、おろしたそばから水気も切れて、この箱型おろし一つで手早く美味しく「おろし」がつくれてしまいます。
このおろし金は、職人がタガネを使い一つ一つ手作業でおろし目を立てて作り上げています。
機械目立てと違い、非常に鋭く不規則な目で食材を刃物で切るようにおろせるため、水分やうま味をそこなわず、口当たりの良い、美味しい「おろし」ができあがります。
■材料
銅、錫
■サイズ
縦 約20cm×最大幅 約11cm (おろし金部分)
【メーカー・ブランド】
木屋 / きや / kiya
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