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スモーク用ウッド ロング 300mm ヒッコリー
価格 713
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種類：ヒッコリー
縦×横×全長(mm)：50×50×300
質量(kg)：0.23
発煙時間:約4〜5時間
■スモーク用チップ､ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。
香りが強く､クセのある食品に合わせて使う。
マトンやポーク向き。
〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため､色つきが早く､やや渋みがある。
〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで､肉類､魚類にと幅広く利用することが出来ます。
〔リンゴ〕甘い部類に属し､マイルドな仕上がり。
クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。
〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。
香りもよくオールマイティなチップ。
魚類のほかに､ベーコン､ハムに使用される。
〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。
すっきりとした香りが特長。
【メーカー・ブランド】
進誠産業 / シンセイサンギョウ / しんせいさんぎょう /
