440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。

従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。
手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。
バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

■ Mシリーズ（ステンレス柄）の特徴
ステンレス柄はお手入れが簡単で、においがつかず、さびにくいので、衛生的で半永久的に使用ができます。
また、適度の重さがあり、使用時のバランスを考えた設計になっています。

■ 切れ味の良さにはワケがあります！
刃の窪みは飾りではありません。切れ味を科学的に分析した結果こうなりました。
効果は切断面の抵抗が少なくなり切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。

■ ステンレスハンドル
18-8ステンレスを使用。構造は中空で、表面のスキ間はありません。
手入れが簡単で耐久性も高く、臭いもつかず錆びに強いので半永久的です。
また、滑りにくいデザインになっています。


■ 両刃

■ 万能型（細身）：肉・野菜

■ 外寸 ： 28.7cm

■ 製品重量(g) ： 270

■ 板厚・厚み ： 背 1.5mm

■ 刃渡り ： 17cm

■ 材質 ： 刃身：グレスデン鋼、愛知製鋼特殊鋼材を使用 / 柄：18-8ステンレス

■ 日本製

【保管方法】
サビに強くいつまでも衛生的に管理できますが、ご使用後は洗浄し、水分を拭き取ってから保管してください。
食器乾燥機・洗浄機のご使用はお避けください。


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