皮目はパリパリ、中はふっくら焼ける構造

炭火で焼いたようなおいしさを
おうちで手軽に味わえます。

その秘密は、「炭プレート」と「皮パリ蓋」。

炭火焼と同様の遠赤効果でムラなく食材に熱を伝え、
空気の流れを計算した蓋で表面をパリッと仕上げます。

独自の炭プレートは、炭の塊から削り出され
職人の手により100日もかけて丁寧に生み出されたもの。

アルミの約14倍もの強力な遠赤外線が発生し
七輪で焼いた状態と同じ効果を再現しているんです。
その効果で熱が全体に素早く伝わるため
旨味を閉じ込め、中がふっくらとした仕上がりに。

左右に設けた通気口から空気を取り込み、
蓋上部の穴から程よく蒸気を逃がします。
蒸し焼き状態にならないので、皮がパリッと仕上がりますよ。

炭プレートから発生した遠赤外線を
蓋裏面のステンレスの鏡面が反射し、
食材全体に効率よく熱を伝える役割も。

プレートと蓋が組み合わさることで
ムラなく食材に熱を伝え、空気の流れまで最適化。
この相乗効果が皮目はパリパリに、
中はふっくら仕上がる秘訣になっています。

余分な脂を落としてヘルシーに

プレートは波型形状になっているので、
余分な脂を落としながら焼くことができます。
しっかりつく焼き目も味わいのひとつ。

魚以外に肉、野菜も焼ける

魚だけだと活躍頻度が少ない…という心配もなし。
鶏肉などの肉、野菜のグリル、パンでも活用できます◎

外は香ばしく、中はしっとりみずみずしいまま
仕上がるので、色んな料理に使用できますよ。

丸洗いできてお手入れがラク

パーツは大きく分けて
プレート・フレーム・蓋の3つと少なく
それぞれ丸洗い可能。

プレートはフッ素樹脂加工のおかげで
焦げつきや油汚れがつきにくく、
サッと水で流せるためお手入れが簡単です。

蓋もフラットで洗いやすい形状になっているのが
ポイントのひとつ。

自立する蓋

持ち手のハンドル部分を使って自立する構造に。
調理する際に邪魔にならず、省スペースに置けます。
樹脂でできているので熱くなりにくいのも◎

また、通気口が魚の鱗をモチーフにした
和柄になっているのも
日本らしいこだわりを感じるポイントです。

ガスはもちろん、IHなど様々な熱源に
対応しているので使えるシーンが広がります。

電磁調理器（IH100V・IH200V）
ガス/ラジエントヒーター/ハロゲンヒーター/エンクロヒーター/シーズヒーター

レシピ付き

魚料理本来の味を楽しめる6品を掲載したレシピ付き。

魚を美味しく焼くための基本から、
目利きや切り方、盛り付けも載っているので
魚料理に不慣れな人でも安心して調理ができますよ。

Q&A